胆囊这个部位很容易被人们忽视，与心肝脾肺肾这几个器官相比显得有些微不足道，它的主要功能就是用来储存胆汁，而胆汁则用于消化脂肪和高蛋白，参与我们的消化系统，当胆汁分泌不足时，也容易出现消化不良的问题。
而胆汁是否充足与胆囊有很重要的关系，若胆囊这个部位没有什么问题的话，胆汁就会源源不断被释放出来，但是说胆囊的储存功能出现问题，导致胆汁无法被储存起来，当我们摄入高脂肪高蛋白的食物时，在用到胆汁的时候，可能会导致胆汁分泌不足的情况。
胆囊最容易出现的问题，那就是胆结石，当出现胆结石的时候，不但会影响消化，还会给人带来疼痛感，如果结石较大的话，就要通过手术的方法将结石排出，如果较小的话，可以通过多喝水的方式排除结石。
对于患有胆结石的人来说，饮食也特别关键，尽量不要吃容易造成结石沉淀的食物，而且对于高蛋白高脂肪的食物也要少吃，避免出现胆汁分泌不足的情况，影响消化，因此很多人都以为患上胆结石之后就不能再吃鸡蛋了，因为鸡蛋当中的蛋白质含量就比较丰富。
事实真的是如此吗？今天就带大家一起了解一下，可能与你想得有些不一样。
得了胆结石还能吃鸡蛋吗？其实真正该忌口的是它们，别再弄错了
鸡蛋当中的胆固醇和蛋白质含量都比较多，对于患有胆囊炎或者是有胆结石的人来说，吃多了可能会加重胆囊负担，但是大家也不要因噎废食，不能说因为出现了胆囊方面的问题，就一点鸡蛋也不摄入，也不可能一点蛋白质也不摄入，毕竟蛋白质也是人体最重要的营养素之一。
只不过大家要控制好合理的量，不要吃太多，对于胆结石患者来说，每天可以控制在一个鸡蛋的量，也可以适当吃点鸡胸肉补充蛋白质，不过在吃的时候尽量选择蒸煮的方法，不要用油煎或者是油炒，以免加重肠胃负担。
就是与鸡蛋相比，对于胆囊不好的人来说可以适当吃鸡蛋，但是最应该忌口的却是高油脂的食物，像人们常吃的油炸食物，或者是一些奶油蛋糕，这种食物里面的反式脂肪酸含量比较高，油脂含量也严重超标，吃多了不仅影响肠胃消化吸收功能，反而会促进胆汁分泌，加重胆囊负担。
如果不想胆囊问题越来越严重的话，尽量不要吃油炸食物，在炒菜的时候尽量少放油，以清淡为主。
除了在饮食上做好调整以外，那平时也要注意多喝水，多喝水才能促进身体血液循环和新陈代谢，也更有利于将这些结石排出去，另外如果不想胆囊出现问题一定要均衡饮食，合理进餐，一日三餐都要吃一点，不要因为减肥进行节食，长时间节食只会增加患上胆结石的风险。
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油炸食品一般油脂含量都很高，通常情况下，炸得越干的食品，油脂含量越高，吃多了自然容易长胖。
淀粉类食物在油炸时会产生大量的丙烯酰胺，丙烯酰胺可能致癌，也有神经*性，可导致学习、记忆和认知功能减退等。
油炸食物时，食品加工者通常会添加明矾等含铝的膨化剂。铝在体内蓄积，会影响人的记忆和认知能力。
反复使用的油会产生反式脂肪酸、多环芳烃类等有*有害物质，它们会增加肝肾代谢压力，导致早衰，诱发心血管疾病和肿瘤等健康问题。
②剩饭剩菜——口感差、细菌多为了省事儿，不少人喜欢在头天晚上多做点饭菜，留到第二天当早餐。认为这样总比去外面吃些乱七八糟的东西要干净，而且有菜有饭的，营养也全面。其实不然，隔夜饭菜当早餐并没有那么好。第一，无论是在口感上、还是营养价值上，隔夜饭菜都会大打折扣；第二，存放不当，可能会被细菌污染变质、产生有*有害物质，引发细菌性中*。第三，隔夜后的饭菜（尤其是隔夜绿叶菜）亚硝酸盐的含量会明显增高，亚硝酸盐在体内积累过多，有致癌的风险。③白粥配咸菜——没营养、不养胃还致癌胃有「用进废退」的特点，长期喝好消化的粥，胃的消化能力就会退化变差。对于患反流性食管炎、消化性溃疡的病人，粥还会使胃酸分泌过多，加重病情。而且，粥升糖指数高，吃了后血糖升高快。另外，粥的营养也比较单一，主要是碳水化合物和水分，长期喝容易营养不良。咸菜是一种腌制食品，不仅含盐量高，而且在发酵过程中极易出现亚硝酸盐。高盐食物会直接损害胃粘膜，而亚硝酸盐进入胃以后，容易与肉食中的胺类发生反应，生成致癌的“亚硝胺”。问题来了，怎样才算健康的早餐呢？根据营养均衡的要求，把食物分为四类，即谷类、肉（蛋）类、奶（豆）类，以及蔬菜水果类。如果早餐中上述四类都有，则为早餐营养充足；如果食用了其中的三类，则早餐质量较好；如果只选择了其中的两类，则为及格；若只有一种，则早餐质量就较差了。简单而言，牛奶＋谷类（面包、馒头等）＝及格的早餐牛奶＋谷类（面包、馒头等）+一份水果或蔬菜＝更合理的早餐牛奶＋谷类（面包、馒头等）+一份水果或蔬菜+一个鸡蛋＝中学生最理想的早餐。然而，同样是一份营养早餐，食物选择会很多，因为面包有很多种，而鸡蛋的做法也各异，牛奶更是五花八门。那么，如何快速拣出最健康的早餐品种呢？其实，想做到健康选择，就选最简单的。制作简单、加工简单、添加调味品最少的，就是最好的。面包排名：全麦面包法式面包白面包有馅料的面包鸡蛋排名：煮蛋炒蛋嫩炸老炸牛奶冲蛋果汁排名：新鲜水果鲜榨果汁高营养果汁一般的果汁饮料早餐边走边吃有时候时间来不及了，很多人就会在路上边吃早餐边走路或是等公交车，这种吃法对健康是非常不利的。一是边走边吃，马路上尘土飞扬，又有汽车尾气污染，吃的时候就会有灰尘进入口腔；二是胃肠道运作的时候对于血液供应量的要求很高，如果边走边吃，一部分血液就会供应给肌肉组织，而用于消化的血液势必会减少。短期如此会造成消化不良，长期下来，会导致功能紊乱，诱发功能性病变，如肠道息肉等。三是边走边吃会导致注意力不集中在饮食上，还容易被食物呛到。所以，吃早餐的时候最好找个地方坐下来吃完再走。-《中国家庭医生》杂志社新媒体中心原创出品-转载须得授权，侵权必究右下角，您点一个和“在看”
小编工资涨5毛编辑：木木
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