1.什么是糖尿病？
它是胰岛素分泌不足导致的。
从古到今都有对消渴症的描述，糖尿病有很长的历史。
糖尿病与胰腺有关系，胰岛素可以降低血糖。全球有4.26亿糖尿病患者，我国糖尿病患者居世界首位，每十个成年人中就有一个糖尿病人。
糖尿病早期症状并不明显，但是这些人要格外注意：
（1）四十岁以上的人群。
（2）肥胖人。
（3）有高血压、高血脂的人。
（4）有糖尿病家族史的人。
2.日常疾病分为几种呢？
两大类。
器质性病变，可以手术，矫正。
代谢性疾病，是你血液结构变化而导致的。所以每年做大生化体检很有必要，大生化对血液进行分析，可以判断所有代谢性疾病。
3.为什么建议大家多吃蔬菜？
人类大量吃动物，得不到抗氧化能力，因为动物有腿，植物没有腿。
阳光照射下动物会找到阴凉的地方待着，人也会躲阳光，而且人会大量吃植物。植物不会躲避阳光，所以植物里面有大量抗氧化成分。
4.哪种人吃胡萝卜皮肤会变*？
白人大量吃胡萝卜，皮肤会发*。而且吃其他蔬菜也有抗氧化作用。
人类进化的过程中，人类是杂食动物，我们身体更喜欢少肉多菜的饮食结构。
5.哪种食物对血糖的影响大？
中午杜院长下课的血糖是4.4，跟他自己估计的4.6很接近。他这种情况告诉大家，碳水类食物对血糖的影响是特别大的。
6.胆囊炎日常应该怎么养护？
胰岛的作用是产生胰岛素，长期不吃碳水，胰岛一定会萎缩。
脂肪是胆囊非常需要的物质，建议大家一周吃一次促胆餐。浓缩的胆汁有非常强烈的腐蚀性。
如果一餐没有脂肪，促胆囊素不会分泌。胆汁的作用是把大分子的脂肪，转化成脂肪滴。胆囊没有的话，给肝脏的负担会加重很多。
严格按照纯净生活来做，消除体慢性内炎症，胆囊炎可以得到改善。胆囊最喜欢亚麻籽油炒鸡蛋，一周吃一餐就可以，也就是“净胆餐”。
每周偶尔出现一次高油餐也没关系，把这一餐让你胆汁得到一个分泌。
太素的话胆囊不工作，也不好。记住太油了不好，太素也不好。
7.胆结石和胆囊肿瘤有何不同？
胆囊肿瘤特别像胆结石，很容易混淆。胆囊结石变多，会移动，会堵住。胆囊肿瘤不会跑，但是越靠近胆管的位置更危险。
8.日常如何避免胆囊疾病呢？
不要给身体释放生长信号。老年人肉奶要少吃，菜要多吃。
女性多次生育后容易出现胆囊疾病，40岁以上的人也很容易出现。
脂肪是高胰岛素环境下，由精致碳水带来的结果。所以40岁以后一定要按照纯净生活理念来生活。
9.胆囊问题改善方法：
三餐规律，每一餐脂肪量要固定。
胆囊炎患者最好不要碰鸡蛋，胆固醇太高，可以用蛋白粉来替代鸡蛋的蛋白质功能。它每袋里面，蛋白质有33克，脂肪才0.4克。
胆囊炎患者需要：高蛋白，低脂肪，中碳水，高蔬菜，这种饮食解构。胆囊息肉患者也同样适用。肿瘤患者、息肉患者要避免高蛋氨酸食物（也叫甲硫氨酸），具体有哪些食物含量高，可以跟群主要一下表格或者文章。
10.吃菜太多会瘦么？
没有吃多少的说法，而是要注意配比。
如果你今天吃了一斤蔬菜，其他蛋白质等营养按照纯净生活提倡的量来吃，这就是我们所说的适量。一定要养成综合配比的习惯。
11.吃不下纳豆、红曲怎么办？
植物性特征的食物，是要每天吃才能有效果。偶尔一次吃，效果不大。
实在吃不下纳豆、红曲米，可以选择杜院长甄选的纳豆红曲地龙蛋白片。
尤其60多岁的老人，更要多吃纳豆红曲地龙蛋白片，可以降脂溶栓，对老年人的心脑血管很有好处。
以上是纯净生活膳食学院直播笔记，详细内容扫码看直播回放
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