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10种食物千万别放冰箱,容易加速变质劝 [复制链接]

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大热天的,人们总喜欢把冰箱塞得满满的,好像不塞满就对不起它一样。

但是,冰箱≠保险箱,并不是所有食物都可以放进冰箱内储存的,比如说以下这10种食物,最好别放冰箱

01

西红柿

把西红柿放进冰箱的最大问题是,低温会破坏它的结构,影响质地和口感,使西红柿吃起来变得粉粉的。

严重情况下,还会导致其腐烂。

0

洋葱

洋葱在冰箱里放久了,肉质也会变粉变软,甚至会发霉,它适合保存在7-10度的低温环境下。

如果是已经切开的洋葱,无论怎么放,水分都会流失,根本没必要放冰箱。

03

土豆

有人喜欢给土豆包上保鲜膜放在冰箱里,这种方法虽然能防止土豆变坏,但低温会使土豆的淀粉分解,影响口感。应把土豆放在背光的低温通风处,切忌放在塑料袋里保存,否则塑料袋会捂出热气,让土豆发芽。发芽的土豆有*,不宜再吃。尤其注意:土豆不能与红薯存放在一起,否则容易长芽。跟苹果放一起,则可以控制土豆出芽。

04

蒜头

蒜头和冰箱天生水火不容,放进冰箱里很容易变质发霉,变得像橡胶那样软。

05

巧克力

放进冰箱的巧克力,会形成很多各种不同的晶体,出现白霜。这时候的巧克力虽然还可以吃,但口感会变粗糙,失去原来的醇香口感。它的最佳储存温度是10~摄氏度,宜放在阴凉、干爽、清洁的密封环境中,并避免阳光直射。

06

蜂蜜

蜂蜜在温度过低的时候会析出结晶影响口感,并且取出后容易变质。由于蜂蜜糖多,水分活度很低,细菌等微生物不容易生长,所以保质期会很长。即使开封了常温保存也不会坏,没必要放冰箱里占地方。

07

皮蛋

皮蛋内饱含水分,放在冰箱内贮存,如果温度太低,水分会逐渐结冰,从而改变皮蛋原有的滋味。

可将其用塑料袋密封,常温下一般可保存3个月左右并且风味不变。

08

一些热带水果

香蕉、鲜荔枝、芒果等水果,低温(低于1摄氏度)保存容易使其发黑腐烂。这些水果,买回来放在阴凉处就好。

09

水分含量低的食物

如茶叶、奶粉、咖啡等,这类食物容易吸收冰箱内其他食物的异味和潮气,不仅影响品质,还易霉变。

如果近期不想喝,想保存更长时间,可以把它们密封好后放冷冻室里冻起来。

10

淀粉类食物

很多人买了面包、馒头、花卷等食物,喜欢随手放冰箱里,觉得能多保存两天。其实没必要,这些食物在保质期内室温保存就好,放冷藏室反而会让它们变干变硬。如果实在一时半会儿吃不完,不如直接放在冷冻室冷冻起来。吃的时候取出来用微波炉或者烤箱加热,口感和原来一样好。冰箱,可别乱用,否则是会吃不好的!

聊一聊

你冰箱里都有啥?

编辑

木木视觉

木子曦

-《中国家庭医生》新媒体中心原创出品-

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