养生大咖
江荣林：医院重症医学科主任、主任医师、教授、博士生导师。
性格开朗，极富同情心，无偿献血达人……从医36年，江荣林主任被同事、老友贴上了不少标签。经历了很多危重病人的抢救，江荣林对生命的理解较他人更为深刻。他很少下馆子，不吃夜宵，午餐自己带饭，定期体检，对人对事云淡风轻。他常说，在健康面前，没有过不去的坎。避免中年发福,家庭餐桌主打清蒸水产和蔬菜午餐时分，江荣林主任拉开单位冰箱门，拿出便当盒，打开后加点水，放进微波炉热上三分钟便开餐了。盒子里是早上准备好的年糕和蒸熟的香肠，上面点缀着一些青菜和榨菜。“食堂的菜重油，我吃得少，这些年习惯了自己带饭吃。”江荣林说，他会刻意控制热量摄入，因为中年发福，通常与饮食结构有关。他的老家在温岭，平时最爱水产，家庭餐桌上的主角是清蒸鱼虾和蔬菜，一年到头很少见到纯粹的猪肉，主食则以五谷杂粮为主。常有人询问饮食如何忌口？江荣林便耐心解释，食物的营养素各有不同，只要摄入总量适宜，基本上各类食物都可以吃，都应该吃，除非有特殊的禁忌。平日早餐，他常吃五谷杂粮粥，杂粮米加上核桃、花生。有时也会蒸点小笼包当早餐，配上水果，简简单单。晚餐，江荣林主任家里只有蔬菜和水产，不吃米饭等主食，他偶尔也会小酌一杯。“晚上以优质蛋白质为主，吃得太多，能量容易堆积，转化为脂肪。这么多年来，哪怕我半夜肚子饿了，也是喝杯水，从不吃夜宵。”江荣林家附近有很多餐饮店，但他和爱人没有在外吃饭的习惯。哪怕出差回来已过饭点，江荣林也习惯在家烧来吃，家里的冰箱因此常备着速冻水饺和馄饨。“要避免中年发福及各种慢病，要懂得控制饮食总量，保证消耗与摄入量均衡，不能天天放开吃。其次是适当运动，我有车，但我很少开车，基本上天天骑自行车上下班，每天在单位里忙忙碌碌，很少能坐下来，运动量也很大。”江荣林说。义务献血18年，定期体检
